Orkiszowe placki z truskawkami

Witajcie:)
Minął już tydzień od naszej ostatniej notki. Julka miała sesję, Basia była zapracowana i jakoś nawet nie było czasu żeby się spotkać i razem gotować. Ale już wracamy i to z dużą dawką pomysłów i przepisów:) Dzisiaj mamy dla Was pyszne placki z truskawkami. Zrobiłyśmy je z mąki orkiszowej i maślanki dlatego są bardzo sycące i zdrowe. Placki idealnie nadają się na niedzielny podwieczorek.

Możecie zamiast truskawek dodać jagody, borówki lub inne owoce - będą równie pyszne:)

Składniki(dla 4 osób):

1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mąki orkiszowej (ew. gryczanej/żytniej)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
2 jajka
2 i 1/2 szklanki maślanki
2 łyżki oleju (+3 do smażenia)
szklanka truskawek
łyżeczka cukru waniliowego
6 łyżeczek cukru

Przygotowanie:
1. Składniki suche: mąkę pszenną, mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cukier waniliowy i zwykły cukier przesiej przez sitko do jednej miski.

2. W drugiej misce roztrzep jajka i połącz je z maślanką i 2 łyżkami oleju.

3. Połącz suche składniki z mokrymi i dodaj do nich drobno pokrojone (umyte) truskawki. Dokładnie wymieszaj i zostaw na 5 minut.

4. Rozgrzej patelnię z łyżką oleju i smaż placki na małym ogniu po ok 3 minuty z każdej strony. Po 2-3 partiach dolej na patelnię ponownie łyżkę oleju.

5. Placki polewaj miodem lub posypuj zwykłym cukrem lub cukrem pudrem. Znakomicie smakują posypane truskawkami :)

Nasze oceny:

Basia: Bardzo dobre i sycące placki, zarówno na ciepło jak i na zimno:) Chętnie przygotuję je też z innymi owocami:) Moja ocena: 9/10.

Julka: Bardzo fajny pomysł na niedzielne śniadanie, kiedy każdy ma trochę więcej czasu na przygotowanie smacznego posiłku. U mnie w domu najbardziej smakowały posypane cukrem i truskawkami. Moja ocena: 9/10.




Dodatkowo na koniec mamy dla Was kilka zdjęć z dzisiejszej imprezy kulinarnej "Smaki Ziemi Łódzkiej" która odbywała się na rynku centrum handlowego Manufaktura. Można było spróbować regionalnych specjałów przygotowywanych przez panie z kół gospodyń wiejskich a także kupić pyszne produkty na jarmarku :) Jarmark trwa do godziny 20:00 więc jeśli ktoś mieszka w Łodzi, jeszcze zdąży się załapać na smakołyki.